Alles, nur nicht lecker!
...unser Waldweihnachtsmenü und das JägerInnen-Jargon
Alles, nur nicht lecker!
Nachdem es in unserem Magazin derzeit ein ganzes Waldweihnachtsmenü zum nachzaubern gibt, könnte man doch jetzt sagen: „Lecker!“.
Aber OBACHT! In Bayern und ganz besonders unter Jägerinnen und Jägern könnte es bei diesem vermeintlichen Kompliment zu Irritationen kommen.
Warum? Naja, nach Befragungen einiger echt guter bayerischer Köchinnen und Köche finden die einen das Wort zu norddeutsch und die anderen bemängeln es als zu profan für ein richtig gutes Essen. Deswegen:
Wenn man in Bayern richtig gut gespeist hat und zum Loben ansetzen will, dann eher mit Begrifflichkeiten wie „sauguad war´s“ oder – ganz niederbayerisch euphorisch – einfach „basst scho“ sagen.
Und was hat es jetzt mit den Jägerinnen und Jägern im Speziellen auf sich? Lecker ist im Jagdjargon nichts anderes als die Zunge von bspw. Rehen oder Hirschen. Und die sind – meistens – ja gar nicht auf den Tellern gewesen.
